9月25—27日，第三屆全谷物創(chuàng)新與發(fā)展大會在甘肅蘭州召開。大會以凝聚力量共建全谷物新常態(tài)為主題，來自國內(nèi)全谷物領(lǐng)域?qū)＜壹捌髽I(yè)代表共計200余人參加會議。
中國工程院院士金征宇，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長陳錚，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山，國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院院長譚本剛等專家，圍繞全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵點、激活消費增長動力源、構(gòu)建全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)圈等多維度作專題報告。與會代表共同分享全谷物原料育種、原料與加工特性、加工技術(shù)創(chuàng)新、風(fēng)險防控、風(fēng)味提升、生物發(fā)酵、消費宣教、營養(yǎng)健康功效等進展情況。會議期間參觀了蘭州奇正生態(tài)健康品有限公司，現(xiàn)場觀摩全谷物特色產(chǎn)品。
大會發(fā)布了《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》蘭州宣言，積極助力《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》全面落地與實施。會議號召全行業(yè)共同努力，打通“營養(yǎng)—健康—糧安”閉環(huán)通道，讓全谷物融入一日三餐，引導(dǎo)全谷物消費走進日常生活。
會議由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會指導(dǎo)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會全谷物分會主辦，國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、蘭州理工大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位共同承辦，甘肅奇正實業(yè)集團有限公司、佳禾食品工業(yè)股份有限公司、雀巢（中國）有限公司、中糧糧谷面粉管理部等單位部門支持。
